El director de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), Ricardo Villavicencio afirma que se debe impulsar la sustentabilidad de la producción lechera y el respeto a los animales.
En conferencia de prensa se refirió al Tratado de Libre Comercio y subraya la necesidad de abrir un debate serio sobre los efectos que tiene en los productores nacionales.
Advirtió que, si bien se trata de un tema complejo, hasta ahora la industria lechera no ha sufrido afectaciones directas, aunque no descartó que la situación pueda cambiar en el futuro.
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¿Qué desafíos enfrenta la industria lechera?
Cabe señalar que la industria lechera en México enfrenta varios desafíos como:
- Altos costos de producción
- Competencia de importaciones
- Falta de acceso a tecnología
- Variabilidad en los precios
También hay problemas sanitarios como enfermedades del ganado, y desafíos en la sostenibilidad y el medio ambiente.
Además, la industria se ve afectada por factores como la inflación y la reducción del consumo de leche.
Situación del sector pecuario
Entre enero y agosto de 2024, el sector pecuario mexicano mostró un crecimiento constante en cada una de las principales proteínas animales.
De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se produjeron más de 7 millones de toneladas de carne y cerca de 9 mil millones de litros de leche.
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Expo Lacdel Bajío 2025 evento clave para el sector lácteo
En la conferencia de prensa se anunció la próxima edición de Expo Lacdel Bajío 2025, considerado un evento clave para el sector lácteo mexicano.
Esta Expo se llevará a cabo los días 5 y 6 de junio, en el Poliforum León, sede habitual del evento, y contará con exhibiciones comerciales, informó Anel Valeria Jasso, directora general de Expo Lacdel Bajío.
Detallo que además habrá:
- Conferencias especializadas
- Degustaciones
- Lanzamientos de nuevos productos
- Foros de sostenibilidad
- Espacios para negocios B2B
Jasso explica que este evento se trata de “posicionar a la Expo Lacdel Bajío como uno de los principales motores de innovación, competitividad y crecimiento para el sector lácteo mexicano”.
¿Quiénes participarán?
La directora de la Expo Lacdel Bajío 2025 informa que participarán en el evento la gobernadora de Guanajuato, Libia García Muñoz Ledo, y reunirá a:
- Productores de leche
- Procesadores
- Distribuidores
- Investigadores
- Instituciones académicas
- Empresas tecnológicas que forman parte de la cadena de valor de los lácteos en México
