La agroindustria cervecera mexicana presentó la iniciativa «El Lado C de la Cerveza» con motivo del Día Internacional de la Cerveza, una campaña que busca mostrar el impacto económico, social y ambiental de esta industria, así como promover una cultura de consumo consciente y responsable.
La iniciativa gira en torno a seis pilares: Consumo Consciente, Contribución, Cuidado del Medio Ambiente, Comunidad, Cultura y Compromiso, con los que el sector pretende acercar a los consumidores la historia que existe detrás de una de las bebidas más representativas del país.
La agroindustria cervecera aporta actualmente 1.5 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB), impulsa 168 actividades económicas en más de 20 estados y genera más de 715 mil empleos directos e indirectos, de acuerdo con cifras presentadas por Cerveceros de México.
El impacto de la cadena productiva comienza en el campo, donde más de 5 mil familias agricultoras cultivan cebada, y llega hasta el comercio minorista, donde alrededor de 800 mil tiendas de abarrotes obtienen entre 30 y 40 por ciento de sus ingresos gracias a la venta de cerveza.
Además, el sector utiliza 73 por ciento de insumos nacionales, lo que fortalece la producción local y mantiene a México como el cuarto productor mundial de cerveza.
«El Lado C de la Cerveza es la historia de miles de personas que hacen posible una industria que genera valor real para México: desde las familias que trabajan el campo hasta quienes participan en su elaboración, distribución y servicio. Es un relato de compromiso, innovación y responsabilidad que queremos compartir con la sociedad», afirmó Karla Siqueiros, directora general de Cerveceros de México.
Impulsa sostenibilidad y economía circular
La industria también destacó los avances alcanzados en materia ambiental. Actualmente utiliza 1.6 litros de agua por cada litro de cerveza producido, un nivel de eficiencia inferior al promedio internacional, que oscila entre cuatro y seis litros.
El sector informó que 43 por ciento del volumen de cerveza se comercializa en envases retornables y que más de 46 por ciento de los envases son reutilizables. Asimismo, redujo hasta 65 por ciento el uso de materiales en anillos plásticos y opera con más de 75 por ciento de energía limpia, con el objetivo de alcanzar la neutralidad de carbono en 2040.
Promueve el consumo responsable
La agroindustria recordó que la cerveza se elabora con agua, malta, lúpulo y levadura, cuenta con una graduación alcohólica promedio de 4.5 por ciento y forma parte de la gastronomía y la convivencia cuando se consume de manera moderada.
Como parte de su estrategia de responsabilidad social, Cerveceros de México impulsa campañas para prevenir el consumo de alcohol en menores de edad, fortalecer la venta responsable e impulsar alternativas sin alcohol.
La industria informó que ha destinado más de mil millones de pesos a programas enfocados en el consumo responsable y reiteró su mensaje de prevención: «A menores de edad, alcohol NO».
