Las chalupas poblanas es uno de los platillos más queridos por locales y turistas, y del 14 al 17 de noviembre podrás deleitarte con este platillo en el estado de Puebla, en el Festival de la Chalupa 2025.
En esta segunda edición, que lleva por nombre “El Origen”, se busca rendir homenaje a este platillo típico poblano, y de acuerdo con José Carlos Méndez Viveros, coordinador del segundo festival, durante los cuatro días de operación, se prevé la asistencia de 80 mil personas.
La cita es en el Paseo Bravo, uno espacio representativo del Centro Histórico poblano, desde las 11:00 de la mañana hasta las 10:00 de la noche, con entrada es libre.
Este evento contará con más de 40 expositores, que ofrecerán diferentes versiones de la tradicional chalupa poblana, además de representaciones artísticas, como música en vivo, danza folclórica y actividades culturales para toda la familia.
Este platillo, que consta de pequeñas tortillas fritas cubiertas con salsa roja o verde, cebolla y carne deshebrada, tiene una historia que combina creatividad y tradición.
El nombre proviene de las pequeñas barcas conocidas como “chalupas” que navegaban en el río y con el tiempo se convirtieron en un ícono de la gastronomía poblana.
El Festival de la Chalupa 2025 cuenta con la participación musical de: Los Clásicos, Fannys de la Cumbia, Carro Show, Kaíman de la Cumbia y Ochoa Boys, además de rondallas, payasos y espectáculos infantiles.
La ceremonia de apertura se realizará el viernes 14 de noviembre a las 14:00 horas, mientras que la clausura será el lunes 17, con un cierre musical lleno de cumbia y sabor poblano.
