Ciudad de México, 4 sep. (Amexi) .- Con una ingesta per cápita aproximada de 1.3 litros a la semana, México se posicionó en el cuarto lugar en consumo de cerveza a nivel mundial, siendo Nuevo León, la principal entidad del país donde se ingieren más bebidas alcohólicas al día y Jalisco con el mayor número de jóvenes, con el 28.6% en su población de entre 12 y 17 años de edad.
Pese a las advertencias de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre los riesgos que representa el consumo de bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, el consumo de este tipo de bebidas entre los mexicanos ha ido en aumento en los últimos años, colocando a nuestro país entre los primeros lugares del ranking mundial, solo por debajo de China, Estados Unidos y Brasil.
El Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO) divulgó este miércoles los resultados de varios estudios sobre el consumo de la cerveza, su prevalencia sobre la población, las edades de los mayores consumidores, días en que más se bebe, así como los riesgos que pueden representar a la salud su consumo en exceso, como problemas hígado.
Un informe del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), consultado por LabDo, precisa que el consumo per cápita anual de cerveza en México es de 68 litros, lo que significa que, en promedio, cada persona ingiere alrededor de 1.3 litros de esta bebida a la semana, principalmente los sábados y domingo, donde su ingesta es muy común.
La comida sigue siendo el principal momento de su consumo y las carnes rojas el platillo preferido con el cual se acompaña la cerveza, seguido de los snacks salados, que son los mayores aliados para beberla, según datos del Grupo Kantar, una empresa líder mundial de datos y consultoría.
Un estudio denominado World Beer Index 2021, que recopiló y analizó información sobre el costo y consumo de cerveza en 58 países, indica que en México una cerveza cuesta, en promedio 4.46 dólares más barata, en relación con otras naciones como China, Francia, Reino Unido o Estados Unidos, pero más cara que en Canadá, España o Brasil.
En cuanto a la edad, la Generación X, en decir mayores de 40 años, es la que más acostumbra a consumir cerveza, principalmente en reuniones sociales de fin de semana, con un 65%, siendo el domingo el día más relevante, seguido del sábado.
La entidad mexicana donde más jóvenes consumen bebidas alcohólicas en exceso es Jalisco, con una prevalencia de 28.6% en su población de entre 12 y 17 años, le siguen Michoacán, (con 22%) y Guanajuato, (con 19.1%), porcentajes superiores a la incidencia nacional que es del 15.2%.
En tanto, el estado en el que más gente consume alcohol al día es Nuevo León, con el 4.7% de su población, bebiendo todos los días.
Algunos estudios relacionan el consumo de cerveza con una mayor ingesta calórica total y en consecuencia, con el incremento en algunos parámetros relacionados con la composición corporal como el índice cintura-cadera (ICC), ya que la cerveza tiene aproximadamente 5% de alcohol, aunque algunas tienen más, por lo que incluir un par de cervezas a la ingesta diaria puede añadir al menos 500 calorías.
Debido a ello, esta bebida, como todas las que contienen alcohol, debe consumirse con moderación, ya que en exceso puede causar cierto daño al hígado y generar problemas como la esteatosis hepática, hepatitis y cirrosis, según expertos.
De acuerdo con la OMS, aproximadamente 2.6 millones de personas en el mundo perdieron la vida como consecuencia del consumo de alcohol en 2019, mientras que durante 2022 un total de dos mil 049 mexicanos murieron por esta misma causa.
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