¿Sabías que una de cada 4 personas abandona negocios por mala higiene? De acuerdo con estudios de percepción realizados por Tork, marca especializada en higiene profesional, el 74 % de los usuarios exigen sanitarios eficientes, pero la brecha persiste: cuando fallan los estándares de higiene, el 28 % reduce su permanencia y el 23 % limita su consumo o actividades en espacios públicos y laborales.
La higiene del baño es un elemento clave dentro de las estrategias de bienestar, eficiencia y sostenibilidad en los entornos públicos, laborales y en general impacta el desarrollo de diversos sectores en la sociedad con múltiples variables.
De acuerdo con los especialistas, la higiene en los sanitarios de oficinas, restaurantes, hoteles y espacios de alto tráfico en México dejó de ser un tema operativo para convertirse en un factor que influye directamente en la experiencia del usuario, el consumo y la productividad.
En un contexto de mayor movilidad, crecimiento del sector servicios y aumento en la afluencia a espacios públicos, los sanitarios se convierten en un punto crítico dentro de la operación diaria.
Tork indica que el 74% de las personas espera niveles moderados o altos de higiene en los baños. Resalta que cuando esa expectativa no se cumple, el impacto es inmediato y medible, ya que 28% de las personas reduce su tiempo de permanencia y el 23% limita su consumo o actividades para evitar el uso del sanitario, lo cual afecta la percepción del servicio y el desempeño de los negocios.
Solo una quinta parte de los sanitarios tienen condiciones mínimas de higiene
Datos de la industria de higiene profesional indican que solo alrededor del 20% de los sanitarios públicos en la región cumple con condiciones mínimas de higiene y disponibilidad, lo que deja una brecha relevante en espacios donde transitan diariamente miles de personas.
Agrega que el reto es especialmente relevante en México, donde el sector servicios concentra una parte sustancial de la actividad económica.
De acuerdo con el INEGI, más del 60% de la población ocupada trabaja en actividades relacionadas con servicios, como comercio, restaurantes, hotelería y atención al público, sectores donde la experiencia del usuario es un diferenciador clave.
La higiene sanitaria también mantiene una relación directa con la salud y la productividad. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de 1.4 millones de personas mueren cada año en el mundo por enfermedades asociadas a la falta de saneamiento e higiene básica, lo que posiciona a estos espacios como una primera línea de prevención en salud pública.
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Preocupación por la limpieza de los sanitarios
Diversos estudios de consumo muestran que 8 de cada 10 personas manifiestan preocupación por la limpieza de los sanitarios en espacios públicos y laborales, lo que influye en su decisión de permanecer, regresar o recomendar un establecimiento.
Tork asegura que la adopción de esquemas de higiene de los sanitarios más eficientes y estandarizados puede asociarse con mejoras de hasta un 5% en la productividad, una reducción de hasta el 46% en las ausencias relacionadas con enfermedades y una disminución del impacto ambiental de hasta un 18% frente al promedio del mercado.
Estos resultados refuerzan la idea de que la higiene del baño es un elemento clave dentro de las estrategias de bienestar, eficiencia y sostenibilidad en los entornos públicos y laborales.
¿México es un país higiénico?
De acuerdo con las encuestas, México no es considerado universalmente un país muy higiénico en todos los aspectos, pero tampoco está entre los peores del mundo.
La percepción y la realidad varían mucho según el ámbito de higiene personal, alimentos, instalaciones públicas, turismo vs. zonas rurales, etc., y dependen de quién lo evalúe.
No existe un único ranking global de «higiene general de un país«, pero hay indicadores parciales de organismos internacionales, gobiernos y encuestas que permiten tener una idea más objetiva.
Higiene personal y costumbres diarias
México suele aparecer muy bien posicionado en encuestas sobre higiene personal: duchas diarias, lavado de manos, entre otros aspectos. Estudios de mercado colocan a México consistentemente entre los cinco primeros lugares mundiales en frecuencia de duchas diarias, junto a Colombia, Brasil y España.
En 2025, algunos reportes lo sitúan en el top 5 de países que más se duchan, con Latinoamérica dominando estos rankings. Esto lo dicen principalmente empresas de investigación de mercado y encuestas globales de consumo.
En transporte público, baños públicos, mercados y calles es muy variable la percepción. En grandes ciudades hay mejoras, pero persisten problemas en zonas marginadas o con alta afluencia.
No hay un ranking global específico de «higiene en instalaciones públicas«, pero reportes de la OCDE y OPS muestran que México está por debajo del promedio de países desarrollados en saneamiento básico en algunas regiones.
Sanidad agroalimentaria, comercios, restaurantes, street food y alimentación
En exportaciones de alimentos; frutas, vegetales, carne y demás productos alimentarios, México está entre los mejores del mundo.
La Secretaría de Agricultura (Senasica) y reportes oficiales indican que México tiene uno de los sistemas de vigilancia sanitaria más estrictos para exportar a Estados Unidos, Canadá, Europa y Japón.
Durante algunos años ha sido colocado entre los 8 países con mejor estatus sanitario para productos agroalimentarios. Esto lo afirma principalmente el gobierno mexicano y organismos como la FAO o equivalentes en comercio internacional.
Existe la NOM-251-SSA1-2009, una norma obligatoria que regula prácticas de higiene en procesamiento, preparación y servicio de alimentos (incluye restaurantes, fondas, industria). COFEPRIS realiza verificaciones, pero el cumplimiento varía enormemente.
- Cadenas grandes, hoteles de categoría alta y restaurantes certificados. Generalmente bueno.
- Puestos callejeros, fondas pequeñas o zonas rurales; muy variable, Hay lugares con excelentes prácticas y otros con deficiencias notorias.
Para turistas
Especialmente de Estados Unidos, Canadá y Europa, el Departamento de Estado de Estados Unidos y el Centros para el Control de Prevención (CDC por sus siglas en inglés) advierten en 2025-2026 que el agua del grifo o de la llave no es potable en muchas zonas y recomiendan precauciones con alimentos. Asimismo evitar hielo que no sea de bolsa, ensaladas crudas en lugares dudosos, etc.
Sin embargo, muchos viajeros y residentes reportan comer comida callejera sin problemas si se eligen puestos concurridos, con comida caliente y fresca.
La percepción negativa («Mexico’s Revenge» o «Montezuma’s Revenge») persiste en foros y guías turísticas, pero es mucho menos frecuente en zonas turísticas concurridas como Cancún, Riviera Maya, Ciudad de México, centros comerciales, que hace 20-30 años.
En rankings como el Global Food Security Index (Economist Impact), México mantiene calidad y seguridad alimentaria, con alrededor de 60-70/100 en ediciones recientes, pero no está en el top mundial.
En hoteles y hospedaje turístico, especialmente 4-5 estrellas, tiene altos estándares de higiene, impulsados por el turismo internacional.
Si viajas o vives ahí, la regla general sigue siendo: agua embotellada, comida caliente y recién preparada, lugares concurridos y con buena rotación, y observar la limpieza visible del lugar y del personal.
