Finca Robles inauguró su nueva mezcalería en Isabel la Católica 75, en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, con una propuesta que une mezcal ancestral, arte contemporáneo y música en vivo. El espacio busca convertirse en un punto de encuentro entre el territorio oaxaqueño y la vida cultural de la capital.
La mezcalería ofrece una experiencia que va más allá de la barra. Finca Robles concibe el lugar como un puente para conocer, beber y aprender sobre el mezcal desde su origen, destacando los saberes tradicionales que sostienen esta bebida emblemática de México.
El proyecto nació en Villa Sola de Vega, Oaxaca, localidad de la Sierra Madre del Sur reconocida como cuna del mezcal Tobalá y La Chilena. Con más de 350 años de historia, Finca Robles preserva la destilación en ollas de barro, uno de los métodos más antiguos de producción, que define el perfil mineral, profundo y complejo de sus mezcales.
Tradición oaxaqueña y cultura urbana
Los destilados de la casa reflejan una combinación única de magueyes endémicos, agua de manantial, fermentación natural y el conocimiento transmitido por cuatro generaciones de maestros mezcaleros. Cada botella expresa el paisaje y la memoria viva de Sola de Vega.
Durante la apertura, el público recorrió la Galería MezcalfestMX, una exposición colectiva que reunió cerca de 20 obras de artistas como Uriel Fernández Barragán, Bouler y Alfonso Maraver Labastida (Artizan). La muestra propuso una lectura contemporánea de la gráfica ligada al mezcal, sus símbolos y su territorio.
Como parte del compromiso con los productores, Finca Robles impulsó la participación directa de Plácido Hernández, de Mezcal Espina Dorada, productor de origen matlatzinca y también cantante y compositor zapoteca, quien compartió su destilado y su herencia cultural con las y los asistentes.
La noche cerró con la música de Dark Legions Collective, colectivo de DJs que llevó una propuesta sonora diversa y experimental, sumando una atmósfera contemporánea a la celebración.
Celebra el mezcal ancestral como cultura viva
El mezcal, presente desde tiempos ancestrales en rituales, fiestas y usos medicinales, ocupa un lugar central en la identidad mexicana. Finca Robles retoma esta tradición y la presenta desde un lenguaje actual, auténtico y respetuoso.
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Los mezcales de la marca, que abarcan variedades como Espadín y Tepeztate, han recibido medallas de Oro, Plata y Gran Oro en concursos nacionales, reconocimiento que respalda su calidad y consistencia.
Este nuevo espacio fortalece su presencia en la capital con esta nueva apertura en el Centro Histórico, un espacio dedicado a compartir, catar y vivir el mezcal ancestral en uno de los barrios con mayor valor histórico y cultural del país.
