El brote de ciclosporiasis llevó a revisar productos de lechuga iceberg vinculados con Taylor Farms de México. Las autoridades sanitarias analizan el origen de los casos reportados en Estados Unidos.
Autoridades sanitarias de México y Estados Unidos realizaron análisis de muestras de lechuga y agua relacionadas con la investigación por un brote de Cyclospora cayetanensis, sin detectar la presencia del parásito en los productos evaluados. Sin embargo, la investigación epidemiológica en territorio estadunidense continúa abierta para determinar el origen de los contagios.
La alerta surgió después de que autoridades estadunidenses identificaron un aumento de casos de ciclosporiasis, una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, y establecieron una relación epidemiológica con el consumo de lechuga iceberg distribuida en diversos establecimientos. La investigación incluyó productos asociados con Taylor Farms de México, empresa que retiró voluntariamente algunos productos del mercado como medida preventiva.
Resultados negativos de Cyclospora en lechuga en muestras de lechuga
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que realizó una inspección sanitaria en instalaciones de Taylor Farms México del 18 al 20 de julio, además de análisis de laboratorio sobre muestras de producto y agua.
De acuerdo con la autoridad sanitaria mexicana, los estudios mediante técnicas moleculares de PCR en tiempo real no detectaron la presencia de Cyclospora cayetanensis en las muestras analizadas. También se revisaron condiciones sanitarias de las instalaciones y procesos de producción.
Los resultados corresponden a las muestras recolectadas durante la inspección y no constituyen por sí mismos una conclusión definitiva sobre el origen del brote. Las investigaciones epidemiológicas dependen del análisis conjunto de casos, trazabilidad de productos y pruebas de laboratorio.
FDA corrigió resultado positivo reportado inicialmente
Durante la investigación estadunidense, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó inicialmente sobre una muestra de lechuga asociada con Taylor Farms de México que había dado positivo a Cyclospora.
Posteriormente, especialistas del laboratorio de la FDA revisaron el resultado y determinaron que se trataba de una amplificación no verdadera. Por esa razón, la agencia clasificó el hallazgo como un falso positivo. La FDA indicó después que no existían resultados confirmados positivos en pruebas de producto, aunque mantuvo la investigación sobre el brote.
La autoridad estadunidense señaló que la investigación continúa sustentada en información epidemiológica que vincula casos de enfermedad con el consumo de lechuga iceberg distribuida por Taylor Farms de México, por lo que recomendó mantener las medidas preventivas sobre los productos retirados.
Qué es la Cyclospora y cómo afecta la salud
La Cyclospora cayetanensis es un parásito microscópico que provoca una infección intestinal conocida como ciclosporiasis.
La transmisión ocurre al consumir alimentos o agua contaminados. Entre los productos que pueden actuar como vehículo se encuentran frutas y verduras frescas cuando estuvieron expuestas a agua contaminada durante su cultivo, lavado o procesamiento.
El parásito no suele transmitirse directamente entre personas, debido a que requiere un periodo de maduración en el ambiente antes de adquirir capacidad infecciosa.
Síntomas, diagnóstico y tratamiento
Los síntomas suelen aparecer alrededor de una semana después de la exposición e incluyen:
- Diarrea acuosa intensa, que puede presentarse de manera intermitente.
- Cólicos y dolor abdominal.
- Náuseas.
- Fatiga.
- Pérdida de apetito y peso.
- En algunos casos, fiebre leve.
El diagnóstico requiere pruebas específicas de laboratorio mediante análisis de muestras fecales y técnicas como PCR.
El tratamiento médico habitual utiliza medicamentos específicos, entre ellos la combinación de trimetoprima y sulfametoxazol, ya que los desparasitantes comunes no suelen ser efectivos contra este parásito.
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