El presidente de la Asociación Nacional de Huevo de Tehuacán, Puebla, Jorge De la Cadena Romero alertó sobre la introducción ilegal y masiva de huevo proveniente de Estados Unidos.
Añade que esta situación está generando una competencia desleal que impacta los ingresos de productores de Oaxaca, Puebla y Veracruz, además de perjudicar la salud de los consumidores.
El dirigente señaló que el problema requiere atención urgente de las autoridades sanitarias y comerciales, debido a que en el último trimestre ingresaron al mercado nacional más de 3 millones de cajas irregulares procedentes de Texas y Arizona.
Esta avalancha de producto extranjero provocó una caída en los precios nacionales, lo que representa una pérdida económica significativa para el sector avícola. La comercialización de huevo a precios bajos afecta directamente a los productores nacionales que cumplen con los estándares de calidad.
El huevo llega en condiciones inadecuadas
Asimismo, el presidente de la Asociación advirtió que el huevo importado llega en condiciones inadecuadas y sin la refrigeración necesaria.
«Al venderse un huevo barato en la tienda, donde los propietarios no saben de dónde viene, se ofrece un producto de mala calidad, ya que al comercializar en seco se rompe la cadena de refrigeración y en consecuencia se ofrece un producto que perdió su frescura en el traslado», explicó. Esta situación representa un problema de salud pública que las autoridades deben atender.
Precios afectados y producción nacional suficiente
Por otro lado, el dirigente señaló que de enero a julio ingresaron por la frontera más de 3 millones de cajas de huevo estadounidense. Esta cantidad resultó suficiente para alterar el precio del producto al consumidor, el cual se comercializó de 100 a 50 pesos el cono de 32 huevos.
La caída en los precios afecta directamente la economía de los productores nacionales que mantienen sus estándares de calidad y bioseguridad.
Además, De la Cadena Romero afirmó que México no requiere importar huevo porque la producción nacional alcanza para cubrir la demanda interna.
El país produce más de 7.2 billones de huevo al año y cada mexicano consume en promedio 410 huevos al año, lo que equivale a una ingesta de 1 a 2 piezas diarias. Esta autosuficiencia productiva hace innecesaria la importación masiva del producto.
Huevo mexicano, inocuo y libre de enfermedades
El presidente de la Asociación Nacional de Huevo precisó que el producto mexicano es inocuo y libre de enfermedades gracias a los estrictos controles de bioseguridad implementados en las 350 granjas de la zona de Puebla.
Descartó categóricamente que el huevo nacional pueda ser vector de pandemias como la influenza aviar u otras enfermedades relacionadas con las aves de postura.
Finalmente, De la Cadena Romero también rechazó las versiones de falsos genetistas que acusan que el huevo producido en México contiene exceso de hormonas.
«Es falso que el huevo sea dañino para la salud humana; la producción nacional cumple con todos los estándares de calidad y seguridad alimentaria», concluyó el dirigente.
El sector avícola mexicano mantiene su compromiso con la producción de alimentos sanos y nutritivos para la población.
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