Derivado de la información difundida sobre una posible alza en el precio de la tortilla, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) descartaron un aumento en el costo del maíz en grano o de la harina de maíz que justifique un incremento al alimento.
Este lunes 13 de abril, Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), dijo que esta semana habría un incremento en los precios de la harina de maíz y con ello un aumento entre dos y cuatro pesos en el precio del kilogramo de tortilla.
Señaló que Maseca aumentaría 450 pesos por tonelada la harina de maíz, además de incrementos en otros insumos como gas, energía y transporte, y un supuesto déficit en el sector.
No hay razón para el aumento: Sheinbaum
Dada la atención que generó, este martes la presidenta Claudia Sheinbaum aclaró que no hay ninguna razón para el aumento, ya que los precios del maíz están en uno de los niveles más bajos de la historia.
Sin embargo, el tema sigue en debate, pues el Consejo Nacional de la Tortilla defiende la necesidad del ajuste en el precio del alimento, mientras el gobierno federal lo descarta para evitar presiones inflacionarias en la canasta básica.
El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla
La Sader recordó que la mayoría de las asociaciones nacionales de la industria de la masa y la tortilla y las principales empresas harineras participan en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla para mantener la estabilidad en los precios y avanzar gradualmente en su reducción, conforme a las condiciones del mercado.
Aseguró que la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (Canami) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron este martes su compromiso de mantener una producción y distribución eficiente que abone a la estabilidad en el precio, sin justificación técnica y económica para un alza.
Mencionó que el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla es una estrategia integral que beneficia a campesinas y campesinos, empresas de la harina y de la masa, las y los dueños de tortillerías y consumidores.
Ello, apuntó, mediante el acceso a maíz y harina a precio de descuento, financiamiento con tasas de interés y condiciones preferentes, a fin de disminuir costos y ofrecer el producto al mejor precio a todas las familias de México.
Ante ello, el gobierno federal llamó a evitar incrementos injustificados en el precio de la tortilla en perjuicio de la población, al considerar que se trata de uno de los alimentos fundamentales en la dieta nacional.
Calibrar básculas para dar kilos completos
A través del programa Quién es Quién en los Precios, la Profeco monitorea los precios en 603 tortillerías en el país e invitó a los proveedores a calibrar sus instrumentos para garantizar kilos completos para los consumidores.
La Profeco señaló que también revisa el padrón de tortillerías de las Cámaras firmantes que le proporciona la Secretaría de Economía para verificar el porcentaje de cumplimiento y presenta un reporte mensual.
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