El aroma y colores de los platillos tradicionales inundarán los hogares mexicanos este 24 de diciembre para recibir la llegada de la Navidad, aunque este 2025 los productos gastronómicos están marcados por aumentos en los precios en comparación al año pasado.
Preparar una cena para seis personas entre romeritos, pavo, ponche , ensalada de manzana y bebidas tendrá un costo de alrededor de siete mil pesos, según un sondeo en mercados, tianguis y centros comerciales.
La llegada de más parientes o amigos a la tradicional cena navideña pondrá en aprietos a las familias para reunir el presupuesto necesario para poner los platillos necesarios a la mesa .
De acuerdo a la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) preparar una cena de Navidad o Año Nuevo para 15 personas cuesta alrededor de 17 mil 100 pesos , es decir unos mil 140 pesos por persona, lo que representa un encarecimiento del 17 por ciento respeto al año pasado.
El cálculo incluye entradas, plato fuerte (pavo, pierna, bacalao, romeritos), bebidas, postres, decoración y un regalo para el intercambio.
Frente a este incremento, celebrar fuera de casa resulta todavía más costoso: una cena en restaurante u hotel puede salir entre dos y cinco veces más cara por persona, dependiendo del tipo de lugar y del paquete contratado.
Mientras que en casa el gasto se comparte y se adapta al bolsillo, en el canal moderno predominan las cenas de gala, menús de varios tiempos y consumos que presionan aún más el presupuesto familiar.
Organizar la cena en casa no solo es una opción más accesible, también fortalece el consumo local, beneficia al pequeño comercio del barrio y fomenta un consumo responsable, alejado de compras impulsivas y del gasto suntuario.
Precios por los cielos
“Los precios para preparar la cena navideña están por el cielo”, comentó Eugenia López, quien dijo que ha tenido que recorrer mercados y supermercados para cazar los mejores precios .
Por ejemplo, el precio del pavo por kilo en las cadenas de supermercados ronda entre los 87 y 199 pesos mexicanos por kilo, dependiendo la marca o si es natural o ahumado.
Para la preparación del pavo lleva diferentes productos y cantidades que eleva el costo final de cada platillo.
