Nayarit convirtió su gastronomía en una de las protagonistas del Festival Gastronómico «México de Mis Sabores», que se realiza en Campo Marte como parte de las actividades del Mundial Social 2026, al presentar una muestra de su cocina tradicional, su identidad cultural y la hospitalidad que distingue al estado.
La Secretaría de Turismo de Nayarit impulsa esta participación con el objetivo de acercar al público de la Ciudad de México a los sabores que identifican a la entidad y fortalecer su posicionamiento como destino gastronómico y turístico.
Una de las principales representantes de esta muestra es Adriana Paniagua, cocinera tradicional originaria de San Pancho, en Bahía de Banderas, quien comparte con los asistentes algunas de las recetas más emblemáticas de la costa nayarita.
Desde el espacio «El Itacate», dedicado a las tradiciones culinarias de las 32 entidades del país, Paniagua prepara ceviche, tostadas de camarón, tacos de canasta estilo Compostela rellenos de papa, frijol y chicharrón prensado, además de atole y agua de guayaba.
Su participación también reconoce el trabajo de las cocineras tradicionales que preservan las recetas, los ingredientes y los saberes que forman parte de la identidad cultural de los pueblos costeros de Nayarit.
Riviera Nayarit también brinda experiencias
La entidad también participa con la Terraza Riviera Nayarit, un espacio que combina la transmisión de los partidos del Mundial Social 2026 con una oferta gastronómica y una barra de bebidas que incluye cerveza, tequila, mezcal y cocteles de autor.
Entre ellos destaca «Sangre Cora», creación del mixólogo Israel Díaz, propietario de Alquimista Cocktail Room y colaborador del programa MasterChef, quien prepara esta bebida inspirada en la fortaleza y entrega del pueblo cora.
Los sabores del Pacífico llegan a Campo Marte
A partir del 9 de julio, el festival presenta la ruta temática «La Costa y el Pacífico», donde Nayarit ofrece platillos elaborados con productos del mar como pescado zarandeado y aguachiles, considerados referentes de la cocina del estado.
La participación nayarita concluirá con un menú especial elaborado por el chef Héctor Leyva, propietario de los restaurantes Hector’s Kitchen, Zicatela Cocina de México y Hoja Santa: Cocina de Brasa, junto con la cocinera tradicional Amparo Irene Crespo, originaria de Santiago Ixcuintla y reconocida entre las principales exponentes de la cocina mexicana.
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Con esta presencia en la capital del país, Nayarit fortalece la promoción de su patrimonio gastronómico, impulsa a sus productores y cocineras tradicionales, además de mostrar la diversidad cultural que distingue a uno de los destinos turísticos más importantes del Pacífico mexicano.
