Dieciséis hoteles en la Riviera Maya arrojaron resultados negativos al parásito Cyclospora cayetanensis, de acuerdo con las muestras sanitarias que analizó la Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).
Un aviso de viaje emitido por el Reino Unido ante un incremento de casos de Cyclospora en viajeros con antecedentes de estancia en 16 hoteles en la Riviera Maya detonó una alerta sanitaria que activó las medidas correspondientes.
La Cofepris, en coordinación con la Dirección General de Epidemiología, implementó acciones de vigilancia sanitaria que incluyeron el muestreo de alimentos para la detección de Cyclospora cayetanensis.
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La toma de muestras incluyó
- Materia prima: recolectaron 32 muestras de verduras y frutas de barras para la determinación de Cyclospora.
- Agua de uso humano: obtuvieron 11 muestras de agua para determinación microbiológica y fisicoquímica básica.
- Análisis con métodos moleculares: pruebas estándar por PCR en tiempo real con base en el método establecido en el Bacteriological Analytical Manual (BAM), en el laboratorio nacional de referencia de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAYAC) de la Cofepris, obteniendo resultados negativos en la totalidad de los productos.
Puntos específicos verificados: sin el patógeno
De acuerdo con la Cofepris, la ausencia del patógeno Cyclospora cayetanensis, así como la de indicadores de contaminación en los análisis microbiológicos y moleculares, evidencia que, al menos en los puntos específicos verificados, los procesos de control sanitario y manipulación operaban dentro de los márgenes de seguridad.
Finalmente, la Secretaría de Salud, a través de la Cofepris y de la Dirección General de Epidemiología, mantiene una vigilancia permanente, pues la trazabilidad y el seguimiento son fundamentales para blindar la cadena alimentaria y prevenir riesgos futuros.
Diversas alertas internacionales sobre Cyclospora en México
Se han registrado diversas alertas internacionales sobre Cyclospora en México por la detección de un brote masivo de infecciones gastrointestinales de ciclosporiasis en el extranjero, el cual ha sido vinculado con productos agrícolas y destinos turísticos mexicanos en monitoreos sanitarios de autoridades en varios países.
Brote en Estados Unidos y el retiro de lechuga
- Vínculo con proveedores: los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos registraron un brote en varios estados con miles de contagios.
- Retiro del mercado: el seguimiento epidemiológico rastreó a personas infectadas por el consumo de lechuga iceberg rallada de la empresa Taylor Farms de México. Esta fue procesada en una planta de Guanajuato. En consecuencia, se detonaron alertas de consumo y retiros voluntarios del producto.
- Investigación en ambos países: al establecerse la sospecha del origen mexicano, la Cofepris aclaró que los análisis de laboratorio en ambos países no encontraron al parásito en muestras de las empacadoras.
Turistas británicos en la Riviera Maya
- La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) lanzó avisos porque decenas de sus ciudadanos dieron positivo a Cyclospora luego de sus vacaciones en el Caribe mexicano.
- Inspeccionan 16 hoteles: se desplegaron brigadas epidemiológicas para auditar y tomar muestras de agua y alimentos frescos en 16 unidades de hoteles de Quintana Roo.
Alertas cruzadas
Debido a la magnitud del brote en Estados Unidos, con más de mil 600 casos confirmados y defunciones, la Secretaría de Salud de México emitió un aviso preventivo de viaje para que los mexicanos que visiten estados como Michigan y Ohio extremen precauciones sanitarias.
El Gobierno de México confirmó 33 casos aislados bajo vigilancia epidemiológica en el país, y la Secretaría de Salud descartó que exista un brote local descontrolado o una emergencia epidemiológica interna.
México resaltó que tener a un producto como sospechoso de origen preliminar en un rastreo no es una prueba científica concluyente, ni prueba que la contaminación ocurriera en el país.
¿Qué es es Cyclospora cayetanesis?
Cyclospora cayetanensis es un parásito cuyos síntomas principales son diarrea líquida y frecuente, referida como «diarrea explosiva», con cólicos, náuseas y fatiga prolongada.
Se transmite al tomar agua o consumir alimentos crudos contaminados con materia fecal. No se transmite directamente de persona a persona.
Las autoridades recomiendan lavar y desinfectar minuciosamente las verduras de hoja verde y las frutas que no se pelan, así como consumir agua estrictamente potable o embotellada.
