El gabinete de salud federal aclaró que en México no hay acciones epidemiológicas emergentes por salmonella y ciclosporiasis, sino que se mantienen los controles de vigilancia y detección oportuna de enfermedades gastrointestinales, mediante los comités estatales de bioseguridad.
Sin embargo, estas acciones se han intensificado en Guanajuato y Sinaloa, ante quejas de Estados Unidos por brotes de enfermedades gastrointestinales por productos de esas regiones supuestamente infectados con esas bacterias.
“Estamos reforzando los cercos epidemiológicos en todo el territorio nacional y la coordinación con los estados para garantizar la rápida identificación de cualquier bacteria patógena que ponga en riesgo el bienestar de las familias mexicanas”, expuso el titular de la Secretaría de Salud, David Kershenobich Stalnikowitz, en la conferencia matutina.
Solo 33 casos esporádicos
Kershenobich descartó un brote epidémico interno de ciclosporiasis, aunque reconoció que se han detectado solo 33 casos esporádicos, y enfatizó que rastrear el origen geográfico de un alimento no prueba la culpa directa del país exportador.
Sin embargo, indicó, se vigilan rigurosamente las centrales de abasto, puertos y fronteras para impedir el ingreso o distribución de productos agroalimentarios que no cumplan con los estándares de calidad e inocuidad establecidos.
Inspección a plantas y cadenas de suministro
En su oportunidad, el titular de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), Víctor Hugo Borja Aburto, expuso que no se baja “la guardia en la inspección de plantas procesadoras y cadenas de suministro; la instrucción es clara para aplicar análisis microbiológicos estrictos y salvaguardar la salud pública ante brotes externos”.
Llamado a mantener medidas de higiene
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo ratificó el llamado de los funcionarios de salud a la población a mantener medidas básicas de higiene en el manejo y lavado de alimentos, así como a la cocción de alimentos de origen animal, reiterando que los sistemas de salud pública se encuentran preparados para la atención médica inmediata de cualquier cuadro infeccioso estacional.
Síntomas de ambas infecciones
Los síntomas principales tanto de ciclosporiasis como de salmonelosis son:
- diarrea acuosa muy intensa, de carácter frecuente y a veces explosiva
- fatiga
- gases
- calambres abdominales
- náuseas
- fiebre leve
Se transmite por Ingestión de agua o alimentos contaminados con partículas fecales que transportan el parásito. No se contagia directamente de persona a persona. Aunque el ciberespacio presenta remedios y cras, debe evitarse la automedicación.
Contagio de ciclosporiasis en EU
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) investiga los brotes de ciclosporiasis y salmonelosis en Estados Unidos, presuntamente vinculados a lechuga procedente de Guanajuato, y a chiles jalapeños cosechados en Sinaloa, respectivamente.
Ante ello, las autoridades mexicanas aclararon que un origen de trazabilidad no confirma que la contaminación ocurriera en México, y los análisis moleculares en plantas locales han dado negativo. Es decir, en México no se han registrado casos, pues tanto la lechuga como los chiles jalapeños se consume en nuestro país.
Los brotes de ciclosporiasis fueron relacionados inicialmente con la lechuga iceberg de una empacadora en Guanajuato. Sin embargo, pruebas de laboratorio binacionales en las instalaciones descartaron la presencia del parásito, tratándose preliminarmente de hipótesis y errores de muestreo.
¿Salmonela en chiles de Sinaloa?
Respecto a la salmonelosis: La FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) investigan un brote de salmonela vinculado a chiles jalapeños procedentes de Sinaloa y utilizados en cadenas del restaurante Chipotle.
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