VinArt Ajijic celebra su sexta edición este 14 y 15 de noviembre con la participación de 49 bodegas nacionales e internacionales, la cifra más alta desde que nació el encuentro enogastronómico. Entre ellas destaca una mayor presencia de productores de Jalisco, cuyos vinos buscan abrirse paso entre los consumidores y dejar atrás el escepticismo sobre la calidad de lo que se elabora en el estado.
Alejandro Sahagún, director del festival, explicó que el crecimiento de las vinícolas jaliscienses es uno de los aspectos que más le entusiasman de esta edición, pues representa el esfuerzo de productores que han apostado por desarrollar viñedos en la entidad.
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Vinícolas de Jalisco ganan presencia en VinArt Ajijic
En esta sexta edición participan Cava Nimue, Alma Alquimista, Cerca Blanca, Viñedo El Tejón, Tierra de Luz y Lago Rojo, sólo por citar algunas, marcas que representan parte del desarrollo vinícola de Jalisco.
Sahagún destacó que los productores han invertido tiempo y recursos para demostrar que el estado también puede elaborar vinos de calidad, pese a los cuestionamientos sobre sus condiciones geográficas para el cultivo de la vid.
“Está gustando a la gente y también a la gente que sabe, porque ya tenemos como jaliscienses varias medallas del concurso de Bruselas, varias medallas de la revista Cava”, comentó.
Como ejemplo, mencionó a Cava Nimue, que lleva tres años dentro del listado de los 99 mejores vinos mexicanos de la revista Cava. Para el organizador, estos reconocimientos contribuyen a que los consumidores descubran la producción local y dejen atrás la idea de que en Jalisco no se puede hacer buen vino.
El festival también contará con bodegas como Luigi Bosca, Freixenet, Pesquera, Bodegas Medrano, Oveja Negra y Casa Náufrago, entre otras.
VinArt Ajijic busca llevar el festival a otros estados
Aunque el encuentro nació en Ajijic y sus seis ediciones se han realizado en esta localidad de la Ribera de Chapala, Alejandro Sahagún adelantó que mantienen conversaciones con dos estados interesados en recibir el festival.
Aclaró que todavía no puede revelar cuáles son, pues las negociaciones no han concluido. Sin embargo, la intención es explorar nuevas sedes sin abandonar Ajijic: “La casa donde nace VinArt es en Ajijic… La casa esa siempre va a estar”, aseguró.
El director explicó que el crecimiento del encuentro no significa apostar por un formato masivo. Su objetivo es conservarlo como un festival boutique, en el que la comodidad y la experiencia de los asistentes tengan prioridad sobre el número de visitantes.
Para esta edición esperan más de 2 mil 300 personas durante los dos días. Sahagún señaló que cerca de 60 por ciento de los asistentes ya ha acudido al menos a una edición anterior y casi 30 por ciento ha regresado a cuatro o más.
Vino, gastronomía y música en la sexta edición
VinArt Ajijic se realizará el 14 y 15 de noviembre en Nimue Marina & Residence, bajo una temática Country & Western. La propuesta incluye degustaciones de vinos nacionales e internacionales, nueve catas guiadas por sommeliers, parrilladas, música country en vivo, sesiones de Line Dancing y el concierto de Doppler con su espectáculo “Past to Present”.
Sahagún también agradeció el respaldo del Fideicomiso de Turismo de los Municipios del Interior del Estado de Jalisco, al que reconoció como su principal aliado y por apoyar la participación de las bodegas jaliscienses.
El organizador consideró que la presencia de estos productores es fundamental para acercar sus etiquetas a nuevos consumidores y fortalecer el reconocimiento del vino elaborado en la entidad.
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